あさりの砂抜き

Bluebird1
Bluebird1 @cook_40229767

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このレシピの生い立ち
色々試してみて、やはり普通に潮抜きした方が簡単なことに気づきました。(笑)

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材料

  1. あさり 適量
  2. 自然しお 大さじ 1
  3. 500 ml

作り方

  1. 1

    塩水を作る
    浅めのバットに水500ccと塩を大さじ1を入れる。これで大体3%くらいの塩分濃度になります。

  2. 2

    塩水の中によく洗ったあさりを殻が少し出るくらいに重ならないように並べる。
    このときバットの下にアミなどを敷いておく

  3. 3

    新聞紙かダンボールをかぶせ、室内の暗い場所で2~3時間以上、常温で放置。(潮干狩りで捕ってきたやつは半日から一晩くらい)

コツ・ポイント

塩水が足りない場合は、更に作ってたす。

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Bluebird1
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