魚の卵煮てみました!ぶりの子の煮付け

京かふぇ
京かふぇ @cook_40105025

初めての食材、ぶりの子。春の食材のようです。私の好みの味に仕上がりました!
このレシピの生い立ち
お店で見かけてチャレンジしてみました!煮付けの配合が私好みでFIXしそうです!

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材料

  1. ぶりの子?卵? 1匹分
  2. 1カップ
  3. 100cc
  4. しょうゆ 50cc
  5. みりん 30cc
  6. 砂糖 大さじ2
  7. しょうが チューブ 大さじ1
  8. 彩りで枝豆使用 適量

作り方

  1. 1

    今回は薄皮が無いようでしたが、ある場合もあるようです。そのときは除いてください。適当な大きさにカットする。

  2. 2

    沸騰したお湯に入れ、色が変わるまでゆで、ザルにあげる。

  3. 3

    調味料を全て入れ、沸騰したら火を止めてぶりの子を入れる。落としぶたをして煮汁が少なくなるまで煮る。

  4. 4

    彩りの枝豆を入れ、数分煮て完成!

コツ・ポイント

コツはありません。旬のものを旬のときに!

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レシピ作者

京かふぇ
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