ジャガイモとピーマンの梅きんぴら
うまいん酢よ。 @cook_40095413
【料理研究家 本谷惠津子先生考案お弁当用レシピです】さっぱりとした物が食べたい時に。
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】１週間のおかずより掲載。先生の梅レシピ さっぱりとした感じで美味しいです。レシピありがとうございます。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き、細切りにして水に晒す。ピーマンは細切りにする。
- 2
フライパンに ごま油と梅干しを丸ごと入れて火にかけ、ヘラで梅を潰しながら弱火で炒める。
- 3
１を加えて炒め、酒を振り入れて火が通ったら、醤油と塩で味を調え、ごまを振って出来上がり♪
コツ・ポイント
簡単です。梅干しの種は取り除いた後、捨てて下さい。
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