厚揚げ豆腐のめんつゆマヨ炒め

厚揚げ豆腐は3～４センチ角の食べやすい大きさに切る。

なすびは5ミリの輪切りにする。ピーマンは種を取り縦に5ミリ幅に切る。

フライパンを熱し油を少量（分量外）ひき③を炒める。

④のフライパンのなすびとピーマンを端に寄せ、厚揚げ豆腐をこんがりとなるまで焼く。

厚揚げ豆腐に焦げ目がついたら、めんつゆとマヨネーズを入れ、炒め合わせたら出来上がり。