我が家の坊さんの気絶

はじめてのつくれぽをする
オラフ・ママ
オラフ・ママ @cook_40056126

夏野菜の定番料理。10分で簡単美味しい1品です。
このレシピの生い立ち
坊さんの気絶って美味しいですけど、作り方を読んでるだけで気が遠くなる。しかも茄子もトマトも暑い夏が旬。結局この材料を炒めて蒸し焼きにすればなるでしょう。と作ったところ大好評でした。

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材料

  1. 玉ねぎ 2/1
  2. 茄子 2本
  3. 油 大さじ2〜3
  4. トマト 大1個
  5. コンソメの素 1個
  6. 塩 お好み

作り方

  1. 1

    玉ねぎを粗みじん切りにし、茄子を縦に切る。

  2. 2

    玉ねぎ先炒めたくなりますが茄子が油を吸うため先に炒める。

  3. 3

    玉ねぎを加え柔らかくなるまで、油が足りない場合は少し足しながら炒める。

  4. 4

    粗く切ったトマトにコンソメの素を入れて汁が出て絡まるまで炒める。味を見て塩気が足りない場合は塩を足す。

コツ・ポイント

茄子が油を吸いますので焦げそうになったら油を入れ足してください。油を気にする方は最初に茄子と玉ねぎを電子レンジでチンしてから作るといいですよ。

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レシピ作者

オラフ・ママ
オラフ・ママ @cook_40056126
に公開
娘たちにレシピを残したくて始めたクックパッド。気がついたら楽しくなってしまいました！皆さんからのつくれぽがとても励みになってます(^O^)最近ネタ切れですが、時々載せたいと思ってますのでよろしくお願いします(^^)
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