今が旬、冬瓜と油揚げの煮物
柴犬ぽちこ @cook_40040028
調味液で煮込むだけで、簡単総菜の出来上がり！2019.8.20
このレシピの生い立ち
JA直売所で見つけ、買いました。冬瓜にあまり味が無いので、味を濃いめにしておかずになるようにしました。
参考:冬瓜はわた部分や皮を厚く剥くと可食部が少なくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜はスプーン等でわたを削り取り、4cm幅に輪切りして皮を厚めに剥き、4cm角に切る。
油揚げは好みの大きさに切る。 -
- 2
鍋に冬瓜、油揚げ、調味液を全て入れ、沸騰したら、加熱を弱め15～20分煮る。最後は加熱を強め汁気を飛ばす。
-
- 3
出来上がり。
-
コツ・ポイント
・油揚げの油が気になる場合は、お湯で洗い軽く絞ってから切る。
・冬瓜の皮は3～5mm剥いてください。
・だし汁180ccの場合はだしの素の量を減らしてください。
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