冬瓜のそぼろ煮
チャンドゥー☆ @cook_40359562
A.の調味料を入れたあとは、冬瓜が柔らかくなるまで煮込むだけ！簡単に夏の旬、冬瓜を美味しく食べれます( ˶˙ᵕ˙˶ )♪
このレシピの生い立ち
本当は、出汁と水だけで柔らかい味の冬瓜煮込みを作る予定が…ボーっとしながら味付けしていたらカボチャのそぼろとおなじ味付けにしてしまったのです…ｱﾁｬｰｰｰ(ﾉ´>∀<｀)
美味しいからヨシっ！！
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜を1口大に切っておく。
- 2
油をしいた鍋に、そぼろを入れ火を通す。
-
- 3
①に冬瓜を入れ、少し油がまとわるように(1分程度)火を通す。
- 4
③にA.(醤油、酒、みりん、砂糖、顆粒だし、水)を入れ、弱火で15～20分程度柔らかくなるまで煮込む。
-
- 5
④にB.(粉っぽさがなくなるまで混ぜた、片栗粉と水)を入れてトロミをつける。完成。
-
コツ・ポイント
調味料を入れたあとは、冬瓜が柔らかくなるまで煮るだけだから失敗知らず♪
冬瓜のワタと皮は剥きましょう。剥き方はメロンのように剥くだけ！
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