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冬瓜を切り、したしたの水を入れ煮込む。少し柔らかくなったら、白だし醤油、酒、みりん、油揚げを入れ煮込む。
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冬瓜が柔らかくなったら、シラス干しを入れる。
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水溶き片栗粉で、とじて、トロッとしたら出来上がり。
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