簡単に出来る♪冬瓜と油揚げの煮物♪
さくら1128 @cook_40062615
熱々でも冷めても美味しい♪簡単に出来る優しい味の冬瓜の煮物♪
このレシピの生い立ち
長く煮るのは嫌だったので簡単に出来る冬瓜の煮物を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜のわたと種をスプーンで取り除きピーラーで皮をむく
- 2
冬瓜は一口大に切り、耐熱皿に重ならないように並べふんわりラップをかけてレンジで10～12分、加熱する
- 3
その間に油揚げをぬるま湯で洗い（給湯器のお湯で大丈夫）キッチンペーパーで挟んで、たたくようにし、よく水分を取る
- 4
3の油揚げを細く切り フライパンでカラカラになるまでから炒りする
-
- 5
めんつゆ、水を混ぜ合わせておく
-
- 6
油揚げをカラカラに炒ったら5を入れちょっと煮る
- 7
レンジで加熱した冬瓜（竹串で刺してすっと通るぐらい）を入れてスプーンなどで煮汁を冬瓜にかけながら余分な水分を飛ばす
-
- 8
水分がちょっと残るぐらいまで煮詰めて器に盛り付けて出来上がりです
-
コツ・ポイント
レンジで冬瓜を加熱する事、油揚げはぬるま湯で 洗い水分をよく取ってから、から炒りする事、味が染みこみやすくなり油ぽさが無くなります。 煮詰める時に焦げ付きやすいのでちょっと煮汁を残します
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