大根は身が美味しければ,皮も美味しい…私はこの為に大根の皮を厚く剥きます(^_^;)

大根料理の時に出た、皮を、捨てずに食材として使いきります。

おでん用のダイコンの皮が大変身。太めに切って歯ごたえを楽しみます。

おでんなど大根をたくさん使った時に作ります。

皮は捨てちゃダメなんです♪

大根の皮は捨てずに調理すれば、美味しく食べられます♪唐辛子の辛味とにんにくの香りで箸が進むペペロンチーノに。

大根の皮をニンニクとオリーブオイルで炒めて、まるでペペロンチーノに仕上げました♪

大根の皮でイタリアン♪シャキシャキ食感とガーリック風味がとってもよく合います。このおいしさ、驚き♪

弁当のおかずにちょうど良い作り置きの量。箸休めにも◎節約して普段なら捨てる部分も食べちゃう！ざくざく細かくすれば、食べるナントカ！な感じでご飯にのっけても食べられます。鷹の爪は輪切りを使えば辛くなりますのでお好みで好きな形を使ってください◎

オリーブオイルで炒めてペペロンチーノ風になっている…と思います！

大根料理のバリエーションがなくてお困りの方におすすめのメニュー。レンジ加熱するので、時間がなくても簡単にもう一品！

捨てがちなブロッコリーの茎を無駄なく使いました！