小松菜の葉とひじきの白和え

ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477

豆腐を使った一品料理
このレシピの生い立ち
豆腐が苦手なのでなるべく食べやすくしました

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材料

  1. 絹ごし豆腐 1/2丁
  2. 白ごま 大1.5
  3. ○エリスリトール 小2.5
  4. ○薄口しょうゆ 大0.5
  5. ○本だし 適量
  6. 人参 1/5本
  7. 小松菜の葉 1束分
  8. ひじき おこのみで

作り方

  1. 1

    下準備
    ・人参は長方形の薄切りに切り軽く茹でます

  2. 2

    ・小松菜の葉をきざみます
    ・ひじきは水で戻します

  3. 3

    絹ごし豆腐はレンチンしてザルにあけてしっかり水切りします(下準備で茹でたらしっかりと水切りしてください)

  4. 4

    豆腐の水切りの間に野菜とひじきを炒めます、○の調味料を入れて炒め、ここでしっかり味付けします、豆腐を入ると薄くなります

  5. 5

    豆腐は少し硬くなるまで置いておきます、ボウルに入れて細かくなるまで潰します

  6. 6

    5に4で炒めた野菜を入れ、全体が混ざったら完成です

コツ・ポイント

○下準備で茹でたらしっかりと水切りしてください、白和えが水っぽくなります○調味料を入れたら味見をして濃い味付けか確認してください、薄い時は足して

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レシピ作者

ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477
に公開
見るだけでしたか、ダイエットの為にあすけん(黒猫さん)をしています、レシピを公開して記録してたのですが、増えてきたので管理の為に、こちらにもレシピをのせます、よろしくお願いします^ ^
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