鶏軟膏のアヒージョ
かきブック @cook_40154135
アンチョビ入れるんで塩要らず
このレシピの生い立ち
皆さんのアヒージョレシピを見ていたら作りたくなりました。主材料をちょっと凝ってみたかったので軟膏にしました。肉より小さくなったり固くなったりしにくいのがよかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルにニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りを出す。
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- 2
アンチョビを浸けている油を小さじ1くらい加え、味を確かめたら軟膏とマッシュルームを投入
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- 3
軟膏に火が通ったらほたてとトマトを入れ、強火で蓋をする
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- 4
トマトがややクタッとなったら出来上がり
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コツ・ポイント
アンチョビを浸けている油がない場合は塩で調節してください。
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