むいた大根の皮は自家製切り干し大根に！
maki_n @cook_40098505
市販の切り干し大根よりかなり歯ごたえがあって好きです！
このレシピの生い立ち
キンピラ以外に活用方法が無いかなぁと。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を5cm位の幅に輪切りにしてむいた大根の皮をザルなどに置いて干す
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- 2
冬なら室内でも結構乾きますが、夏場は天日ぼしがベスト。カビなどに注意してくださいね
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- 3
乾いたらキッチンバサミでチョンチョン千切り状態にして完成！
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コツ・ポイント
湿気が大敵です。出来るだけ重ならないように干してくださいね！
リアクション
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