簡単☆粕漬けのイカと帆立のパスタ

ogamonja
ogamonja @cook_40054625

めんつゆ味のパスタに、焼いた粕漬けのイカや帆立をのせた、シンプルでユニークで美味しいパスタ

このレシピの生い立ち
賞味期限の迫った粕漬けがたくさんあったので、いつものご飯ではなく、ちょっと目先を変えて、和風味のパスタと組みあわせて作ってみたら、とても美味しかった。

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材料

3人分
  1. パスタ 300g
  2. オリーブオイル  大1
  3. にんにく(みじん切り) 1片
  4. 鷹の爪(輪切り) 1本
  5. めんつゆ(2倍濃縮) 大2
  6. ☆砂糖 小1
  7. 粕漬けのイカ 1パイ
  8. 粕漬けの帆立 2~3個

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切り、鷹の爪を輪切り、☆のめんつゆと砂糖を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れ、にんにくの香りが出てくるまで、弱火で炒める。

  3. 3

    パスタを指定された時間だけ茹でる。

  4. 4

    茹で上がったパスタを2にいれ、そこに☆をからめ、30秒くらい炒めて、皿に盛り付ける。

  5. 5

    パスタを茹でている間に、粕漬けのイカや帆立を焼く。
    焼きあがったら食べやすくカットし、4に盛り付ければ出来上がり。

コツ・ポイント

・この写真のパスタはスパゲッティ(1.6mm)を使った。
・粕漬けの味にもよるが、全体に甘辛の味付けが美味しい。
・鷹の爪はこげないうちにフライパンからのぞく。また、あまり辛くしたくないときは鷹の爪の量を減らす。

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レシピ作者

ogamonja
ogamonja @cook_40054625
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