簡単☆粕漬けのイカと帆立のパスタ

ogamonja @cook_40054625
めんつゆ味のパスタに、焼いた粕漬けのイカや帆立をのせた、シンプルでユニークで美味しいパスタ
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫った粕漬けがたくさんあったので、いつものご飯ではなく、ちょっと目先を変えて、和風味のパスタと組みあわせて作ってみたら、とても美味しかった。
作り方
- 1
にんにくをみじん切り、鷹の爪を輪切り、☆のめんつゆと砂糖を混ぜておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れ、にんにくの香りが出てくるまで、弱火で炒める。
- 3
パスタを指定された時間だけ茹でる。
- 4
茹で上がったパスタを2にいれ、そこに☆をからめ、30秒くらい炒めて、皿に盛り付ける。
- 5
パスタを茹でている間に、粕漬けのイカや帆立を焼く。
焼きあがったら食べやすくカットし、4に盛り付ければ出来上がり。
コツ・ポイント
・この写真のパスタはスパゲッティ(1.6mm)を使った。
・粕漬けの味にもよるが、全体に甘辛の味付けが美味しい。
・鷹の爪はこげないうちにフライパンからのぞく。また、あまり辛くしたくないときは鷹の爪の量を減らす。
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