哈士蟆油と梨の潤い美容デザート

小鍋にAの材料を入れ、沸騰したら火を止め、1を加え、冷めるまで浸けておく。

白きくらげはぬるま湯で戻して食べやすい大きさにちぎり、5分ほど茹でる。蓮の実はやわらかくなるまで茹でる。

梨は縦に8等分にして、皮と芯を取る。鍋にBを入れて沸かし、梨を加えて再度煮立ったら紙蓋をして弱火で15分煮る。

紙蓋を取り、3の白きくらげと蓮の実を加えて5分煮て火を止め、そのまま漬けておく。

器に5を盛り付け、2の哈士蟆油をのせて、真珠粉をふりかけ、ミントの葉を添える。