ササミと玉ねぎのバジル和え

まるハル
まるハル @cook_40167664

お弁当に入れたら息子②大絶賛。iPadの写真精度が悪くて泣けます。
このレシピの生い立ち
イタリアンの前菜で出て美味しかったので、自己流で作って見ました。一度作った時は別のバジルペーストで作り、ボヤけた味だったのでパンチを効かせて。ボヤけたイタリアンほど美味しくない物はないので勇気を出して。

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材料

4人分
  1. ささ身 6~8本
  2. たまねぎ 1個
  3. ☆バジルソース(ジェノベーゼペースト) 大さじ1強
  4. レモン 大さじ2
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ1
  7. ☆ガーリックパウダー 適量
  8. 塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスして水に晒す。

  2. 2

    ササミは塩胡椒してお酒をまぶしレンジでチン。何度か裏返したり様子を見ながら数回に分けて火を通してラップのまま粗熱をとる。

  3. 3

    ☆を合わせ、ほぐした2と水気を切った1を混ぜる。

  4. 4

    冷たくしても美味しいです。

コツ・ポイント

玉ねぎはかなり薄くしましたが、少し食感が残るぐらいのスライスでも美味しいと思います。バジルソースは無印の物がストックしてあったので使いました。分量に関しては目分量なので後々訂正入れて行きます。

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レシピ作者

まるハル
まるハル @cook_40167664
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