節約海老マヨ炒め

3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791

我が家で人気の海老マヨ炒め。
海老が少なめでも十分満足出来ます。
このレシピの生い立ち
普通の海老マヨの節約レシピ。

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材料

4人分
  1. 海老 30匹
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. ☆塩 ひとつまみ
  4. ☆酒 大さじ1
  5. 片栗粉 小さじ1
  6. サラダ油 小さじ1
  7. ネギ 1/2本
  8. 生姜 少々
  9. 大さじ1
  10. 醤油 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
  12. マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    海老は殻をむき、☆の調味料を入れしばらくおく。
    しばらくしたら、サラダ油を入れて混ぜ合わせておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスし、フライパンに油(分量外)を少し引き中火で玉ねぎが透き通るまで炒め、皿にとっておく。

  3. 3

    ①の海老をフライパンに入れ、油を引かず中火で色が変わるまで焼く。

  4. 4

    ③を皿にあけておく。

  5. 5

    フライパンに油(分量外)を引き、ネギ、生姜を入れて弱火で炒める。

  6. 6

    ネギがしんなりしたら、海老、玉ねぎ、酒、醤油、みりんを入れ強火にかける。

  7. 7

    火を弱め、マヨネーズを絡めたら出来上がり。

コツ・ポイント

マヨネーズを入れる時は弱火で。
火が強いと分離します。

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3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791
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変わったメニューは作れません。冷蔵庫にありそうなもので、お手軽メニューを考えるのが好きです。
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