簡単！きのこたっぷりなめ茸？

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mayuuri
mayuuri @cook_40120733

体にいいきのこが沢山食べれて、ご飯も進みます。常備菜として、色んなものに使えてアレンジができ重宝してます。
このレシピの生い立ち
以前、テレビ番組で紹介されたものです。美味しそうで簡単にでき色々アレンジ出来る事を思い出し、ただレシピまでは覚えてなくてこうかな…と、何となくですが自分の味付けで作ってみたら夫に好評でした(^^)

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材料

  1. えのき 2袋(400g)
  2. しめじ 1袋(100g)
  3. なめこ 1袋
  4. 砂糖 大さじ4
  5. 塩 １つまみ
  6. 醤油 大さじ4
  7. 酒 大さじ3
  8. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    石づきを切り落として、えのきは2等分し、しめじは株をほぐす。

  2. 2

    フライパンにきのこを入れる

  3. 3

    砂糖、酒、醤油、みりん、塩を入れる。

  4. 4

    IHレベルは4で炒め煮します。

  5. 5

    しんなりしてとろっとしてきたら出来上がりです。保存容器で冷まします。

コツ・ポイント

作ってすぐも美味しいですが、一度冷ました後、また、1日おいた以降もさらに味がしみて美味しいです。
冷蔵庫で一週間位持ちます。

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レシピ作者

mayuuri
mayuuri @cook_40120733
に公開
二人の娘がいます。毎日忙しくしてますので、ささっと簡単にできるお菓子や料理を考えて作っています。
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