トマトの冷製スープ

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

日差しが強いこの時期におすすめ、トマトを丸ごと味わう一品♪
つめたく冷やして飲み干したいスープです。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

4人分
  1. 完熟トマト 600ｇ
  2. ■野菜だし 1袋
  3. 水 200ml
  4. ブラックペッパー 適量
  5. オリーブ油 適量

作り方

  1. 1

    ヘタを取ったトマト、水、破った野菜だしを鍋に入れ、沸騰させ5分煮る。

  2. 2

    柔らかくなるまで煮て、冷めたらミキサーにかけ、味噌漉しでこす。

  3. 3

    冷蔵庫で冷やし、器に盛り、ブラックペッパーとオリーブ油をかけていただく。

コツ・ポイント

トマトが美味しい時期にぜひお試しください！

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レシピ作者

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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