簡単！ナスの生姜焼き♡
♡あ−−ちゃん♡ @cook_40136755
お酒にも白米にも合います（＾ω＾）
簡単ですぐにできるので1品足りない時に！！！
冷めても美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
パパがナスが苦手なので生姜焼き味にしてみたら食べてくれました！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのヘタを取り、縦に半分に切る。
- 2
半分に切ったナスを塩水に3分ほど漬けておく。
- 3
ナスを漬けてる間に★のものを混ぜ合わせておく。
生姜はすりおろしかチューブどちらでも大丈夫です！ - 4
3分ほど漬けておいたナスの水気をしっかりとキッチンペーパーで拭き取る。
- 5
フライパンに油を多めに入れ、ナスを焼く。
- 6
両面きちんとナスに火が通ったらそこに混ぜておいたタレを入れ、中火で1分30秒くらい煮詰める。
- 7
煮詰めてる最中はフライパンを回すように揺すって時々ナスをひっくり返す。
- 8
ナスにタレが良く絡んだらお皿に盛り付け、万能ネギをかけたら完成。
コツ・ポイント
ナスは塩水に必ず漬けてください。
漬けることによって油の吸収率を抑え味しみをよくします♪
生姜と万能ネギはたっぷり入れたほうが美味しいです！
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