エコ料理【小豆茶の後で】小豆寒天
chiibubu @cook_40055749
小豆茶の後の小豆を使って、夏向きのおやつを作りました。
このレシピの生い立ち
カルンさんの小豆茶を毎日作っています。使った後の小豆が勿体ないので色々作っています。
健康美人～香ばしい小豆茶と楽しみ方
レシピID: 18812374
アプリでひらく作り方
- 1
★小豆の甘煮
小豆茶の後の小豆、かぶる位の水で柔らかく煮る。
柔らかくなったら、砂糖と塩少々を入れて煮詰めます。 - 2
★小豆寒天
作る容器の底が隠れる位に煮た小豆を入れます。今回、シリコンスチーマーに100㌘です。
-
- 3
鍋に水400cc. と粉寒天一袋(4㌘)を入れ、沸騰させ、２分煮てから砂糖を入れ、溶かします。
きび砂糖の為、茶色です。 -
- 4
3のあら熱がとれたら、2の容器に静かに入れ、冷めたら冷蔵して冷やします。
- 5
十分冷やしてから、切って盛り付けて下さい。
- 6
シリコン型を使えば、取り出すのが楽チンです。(^^)
コツ・ポイント
小豆の甘煮はお好みの甘さに仕上げて下さい。
甘さ控えめです。参考にして砂糖の量を増やして下さい。
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