ハムとさつまいものメープル甘辛炒め

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クランチーズ
クランチーズ @cook_40022046

甘くてしょっぱい、おかずにもなる大学いもです。ハムでボリュームアップ！メー
プルシロップの甘みがよく合います♪
このレシピの生い立ち
ケベック州のメープルシロップのモニターに参加させていただきました。調味料としていろんなお料理に使えることを知り、特に相性が良さそうな旬のさつまいものレシピを考えてみました。

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材料

２人分
  1. さつまいも 中１本
  2. ロースハム（ブロック） ３０～５０ｇ
  3. ●カナダ・ケベック州産のメープルシロップ 大さじ１と１/2
  4. ●酢 小さじ１
  5. ●醤油 小さじ1
  6. オリーブオイル(サラダ油) 大さじ３

作り方

  1. 1

    さつまいもは太めの棒状に、ハムは食べごたえを出すため５ｍｍ～１ｃｍ厚さにカットする。

  2. 2

    フライパンにさつまいもを並べ、油を入れてから加熱を始める。火加減は中火。

  3. 3

    ７～８分揚げ焼きして、火が通ったらキッチンペーパーを敷いたお皿に取り出す。

  4. 4

    フライパンに残った余分な油をとり、ハムを加えて軽く焼く。

  5. 5

    さつまいもをフライパンに戻し入れ、合わせる。

  6. 6

    弱火にして、●印の調味料を入れて混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

少量で、コクが出てしっかり甘みも付くのでメープルシロップ使用をおすすめします！お醤油を少し入れることで、おやつではなく、おかずとして美味しくたべられます＾＾

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クランチーズ
クランチーズ @cook_40022046
に公開
BakingもCookingも大好き☆今はお料理の本やクックパッドのみなさんのレシピを参考にすることが多いですが、オリジナルレシピをどんどん作り出せるようになりたいです！
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