アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を合わせておき、味見をする。ここで、自分好みに濃さの調節をしておく。
- 2
茄子を食べやすい大きさに切り、味が染みやすいように皮に格子状に切れ目を入れる。
- 3
フライパンで油を熱し、茄子を皮の方から焼いていく。焼いている間に大根をすりおろす。
- 4
茄子に火が半分くらい通ったら、1で合わせておいた調味料を入れる。
- 5
茄子が煮えたら味見をし、しょっぱかったら分量外の水を足して煮る。
- 6
お皿に盛って、大根おろしをかけ、大葉を切って飾ったらできあがり★
コツ・ポイント
だしつゆはめんつゆで代用可能☆だしつゆと水をあらかじめ混ぜておき、味見をしてから入れるといいです！
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