ミキサーで簡単自家製マーマレード

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ミルミルNZ
ミルミルNZ @cook_40266447

皮も丸ごとミキサーにかけて煮詰めるだけで、簡単で美味しく滑らかで食べやすいレシピです。
このレシピの生い立ち
ニュージーランドの90歳のおばあちゃんの手作りマーマレードがとても美味しくて、そのレシピを簡単にアレンジしました。

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材料

  1. オレンジ 3〜4個
  2. レモン 1個
  3. 砂糖 （オレンジの40%) 300〜400g

作り方

  1. 1

    オレンジとレモンを水で洗い汚れを落とす

  2. 2

    オレンジとレモンのヘタを落とし、適当な大きさに切って種を除き、ミキサーに入れピューレ状にする

  3. 3

    深めの鍋に②と砂糖を入れ、時々焦がさないように混ぜ、弱火で約1時間煮る。火が強いと鍋から飛び出すので注意してください。

  4. 4

    その間にガラス瓶を5分以上煮沸します。

  5. 5

    鍋底に線が書けるくらいの固さになるころで火を止める。

  6. 6

    煮沸済みの瓶に入れて、蓋をし逆さにして冷ますと出来上がり！

コツ・ポイント

煮詰める時に飛び跳ねやすいので注意してください。個人的にはカリカリのトーストに塗るのが好きです。子供には水で薄めてジュースにしちゃいます。

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レシピ作者

ミルミルNZ
ミルミルNZ @cook_40266447
に公開
ニュージーランド在住。手作りが大好き♪
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