サクっと&しっとりフィナンシェ♡
こけち♡ @cook_40274037
溶かしバター香る♡出来立てサクっと、2、3日経つとしっとり甘い♡めちゃくちゃ美味しくて何回も作ってるフィナンシェです。
このレシピの生い立ち
何回も試行錯誤して、1番美味しくできた分量です。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備）バターを鍋にかけて溶かす。完全に沸々してから火を止める。
-
- 2
卵白は事前に腰を取る。サラサラになった卵白にグラニュー糖を一気に入れ、泡だてずに、擦り混ぜる。
-
- 3
２にアーモンドプードルを一気に入れて擦り混ぜる。
-
- 4
３に薄力粉、パーキングパウダー、コーンスターチを振るい入れる。サクっと混ぜる。（混ぜすぎるとグルテンができるので注意）
-
- 5
下準備していた溶かしバターを入れてよく混ぜる。生地が温かいうちに型に流す。180度で15分程度オーブンで焼く。
-
- 6
型から外してラッピング♡
-
- 7
☆紅茶の茶葉入り
-
- 8
☆薄力粉-10
ココアパウダー＋10 -
コツ・ポイント
卵白の腰をしっかり溶かすことと気持ちを込めて♡
リアクション
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