＊鶏もも肉と蓮根の唐揚げ＊

や～たん食堂's cooksnap of when they made ＊鶏もも肉と蓮根の唐揚げ＊.
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鶏もも肉の唐揚げと蓮根チップスを玉ねぎしょうゆをかけて食べる簡単おかずです。

このレシピの生い立ち
時間がない時に唐揚げが食べたくて、漬け込みタレのソースをかけて食べようと思い、下味だけの鶏もも肉の唐揚げと玉ねぎしょうゆとして作ってみました。アクセントに蓮根チップスを加えてみました。

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材料

  1. 鶏もも肉 400〜500g
  2. 塩コショウ 適量
  3. ガーリックパウダー 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. 蓮根 300g位
  6. 揚げ油 適量
  7. 貝割れ大根 1/2株
  8. 糸唐辛子 適量
  9. 【玉ねぎしょうゆ】
  10. 玉ねぎのすり下ろし 1/2個
  11. しょうゆ 大さじ2杯
  12. みりん 大さじ2杯
  13. 砂糖 大さじ1杯
  14. ほんだし 小さじ1/2杯
  15. レモン汁 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    蓮根は輪切りの薄切りにします。水にさらしません。

  2. 2

    油でカラッとなるまで揚げます。

  3. 3

    パリパリです。

  4. 4

    鶏もも肉に塩コショウ、ガーリックパウダーを振りかけます。片栗粉を付けます。

  5. 5

    高温でカラッと揚げます。

  6. 6

    カラッと揚がりました。

  7. 7

    蓮根チップス、唐揚げを盛り付け貝割れ大根と糸唐辛子で飾り付けました。

  8. 8

    玉ねぎのすり下ろし、しょうゆ、みりん、砂糖、ほんだしを合わせます。レンジ500wで4分チンします。

  9. 9

    レモン汁を入れたら、玉ねぎしょうゆの出来上がりです。

  10. 10

    余った蓮根チップスは塩をかけて頂きます。
    お菓子みたいで美味しい～♪

  11. 11

    美味しそうに出来上がりました。

  12. 12

    玉ねぎしょうゆをかけて頂きま～す♪

  13. 13

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  14. 14

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コツ・ポイント

蓮根は焦がさないようにカラッと揚げて下さい。

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田舎暮らしのおっかあです
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