簡単!イカと里芋の煮物(初投稿)

クックGH5K9R☆
クックGH5K9R☆ @cook_40274283

以前、新聞かテレビか忘れましたが紹介していたレシピです。

このレシピの生い立ち
ます、イカを濃い味で煮てその出汁で里芋を煮含めます。

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材料

3〜4人分
  1. 里芋 500〜600g
  2. イカ 1杯
  3. 煮汁
  4. 砂糖 酒 しょうゆ 各大さじ3
  5. 300ccくらい

作り方

  1. 1

    里芋はまず上下落として縦に皮を剥くと早い

  2. 2

    イカは内臓を処理しきれいに洗って皮は付いたまま胴の部分は1センチくらいの輪切り
    足は2本ずつに切ります。長いのは半分に。

  3. 3

    調味料を煮立てイカのみ煮ます。火が通ったら穴あきお玉ですくい出します。

  4. 4

    残った煮汁に里芋を入れ水をヒタヒタに加えます。

  5. 5

    落し蓋で約20分柔らかくなるまで煮ます。
    途中でアクもすくってくださいね。

  6. 6

    イカを戻して一煮立ちさせて完成です。

コツ・ポイント

イカや里芋の量は大きさで調整してください。

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レシピ作者

クックGH5K9R☆
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