簡単☆我が家のイカと里芋の煮物
ほこゆん @cook_40097851
里芋をレンジで下ごしらえすることで、煮る時間は６分でＯＫ♪(^-^)v ちゃんと味が染み込みます☆
このレシピの生い立ち
料理本で、「里芋の下ごしらえをレンジですることで味がつきやすくなり、調理時間も短縮できて一石二鳥」ということを知り、我が家の味で作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の上下を少し切り落とし、水にくぐらせて耐熱容器にならべて、ﾗｯﾌﾟをしてﾚﾝｼﾞで5分加熱して、熱いうちに皮をむく。
- 2
イカは下ごしらえして胴は1㎝幅に、足は食べやすい長さに切る。
- 3
鍋に、煮汁の材料と①を入れて火にかけ、煮たったら火を弱めて落し蓋をして3分煮る。
- 4
③に②を加えて強火で3分煮て火を止める。
コツ・ポイント
里芋をﾚﾝｼﾞで加熱した時、竹串を刺してみて、すっととおればＯＫです♪ ﾚﾝｼﾞにかけると素材の水分がぬけるので調味料が早くしみて味がつきやすいそうです☆
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