アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて塩でもみ、１度ゆでこぼす。
イカはわたをとって輪切りにし、足は２本ずつわける。 - 2
鍋に水、砂糖、酒、しょうゆ、みりんを入れ煮立ったらイカを煮る。
- 3
イカが煮えたら１度取りだし、落としぶたをして里芋を煮る。
- 4
里芋が煮えたらイカを戻して煮詰める。
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