お弁当仕様☆蒸しナスのゴマ和え

ナスはヘタを削ぎ落とし、縦二つに割って断面に塩を擦り込み、10分ほど置いて流水で洗う。

更に、６〜８等分に縦割り→長さを半分に切る。

皮を外側にして食品ラップで包み、電子レンジの『葉菜ゆでもの』モードで加熱する。

加熱が終わったら、すぐに流水に浸けて粗熱を取る。

冷めたら皿に移し、納豆のたれを全体に回しかける。

ごまは粗擂りにし、お弁当に詰める直前に和える。

応用例：
豆苗とニンジンで！