豆腐と卵とネギのお好み焼き風

☆hiroppy☆'s cooksnap of when they made 豆腐と卵とネギのお好み焼き風.
ふゆのくちどけ's cooksnap of when they made 豆腐と卵とネギのお好み焼き風.
Toaばぁーば
Toaばぁーば @cook_40274336

酒の肴、ご飯の上にのせ丼にしたり1歳の孫にもペロリと食べてくれました。
夏の時季は冷やして食べるのがオススメです。
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、体調悪く食欲もない時に消化の良い食べ物って〜と思って冷蔵庫の中の豆腐と卵を見て思いついたのが始まりで、今では我家の人気メニューの一つです。

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材料

  1. 卵 2コ
  2. 豆腐 1丁
  3. ネギ又はニラ お好みの量で
  4. 削り節 お好みの量
  5. 醤油又はポン酢 お好みの量
  6. 油 小さじ1

作り方

  1. 1

    1.豆腐は、バットかキッチンペーパーで水切りをしておく

  2. 2

    2.ネギ又はニラをみじん切りにし、ボールに入れる

  3. 3

    3.⑵に卵を割り入れ混ぜ豆腐も入れザックリと混ぜ合わせる

  4. 4

    4.フライパンに油を引き⑶を流し入れたら弱火で蓋をし蒸し焼きにする

  5. 5

    5.⑷の表面に軽く火が通ったらお皿に滑らせる様に盛り付ける

  6. 6

    6.全体に削り節をふり醤油又はポン酢をかけて完成

コツ・ポイント

火を通し過ぎない様にフワッと蒸し焼きにするのが一番

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レシピ作者

Toaばぁーば
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