簡単☆鶏ささみと卵で親子丼
ソメノ @cook_40139104
具は鶏ささみと卵だけです。
卵多めなので、卵かけご飯的丼になります。
このレシピの生い立ち
お肉屋さんからいただいたカレンダー掲載の親子丼のレシピを自分好みの塩加減にしたくて、調味料の量を変え、水を加えてみました。
しょうゆによって、塩気や甘味が違うと感じています。我が家のしょうゆは、甘めです。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは一口大に切り、酒と塩各少々（分量外）をもみこんでおく。
- 2
鍋に、１、酒、しょうゆ、みりん、水を合わせてふたをし、中火で煮て火を通す。
- 3
ささみを取り出して、器に盛ったご飯の上にのせる。
- 4
２の煮汁を火にかけ、卵を２～3回ときほぐして加え、さっとかき混ぜて３にかける。
コツ・ポイント
卵は、混ぜすぎないこと、半熟状態が美味しいです。
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