冬瓜とツナのスープ〜しょうが塩麹仕立て〜
wろーりえw @cook_40037688
毎年夏に作るスープです♪塩麹でさっぱりとした味に♡
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピを塩麹にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
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冬瓜は皮をむき適当な大きさに切る。鍋に水と冬瓜を入れて火にかけ柔らかくなるまで煮る。
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柔らかくなったら、★の調味料を加えて味を整え、水溶き片栗粉をさらに加え、とろみをつけて器に盛る。
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- 3
最後にごま油を回しかけ小ネギ・しょうが(乗せなくてもOK)を乗せたら、出来上がり♪
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ラー油もプラスしても美味しいです(๑ゝڡ◕๑)
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コツ・ポイント
＊ ツナ缶は汁ごと入れて下さい。とろみ加減はお好みの固さになるよう、水溶き片栗粉を入れて下さい。
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