とんぺい焼きみたいな・・・魚介焼き♪

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沖縄のちゅるる
沖縄のちゅるる @cook_40050512

あと一皿の時のおつまみレシピ。居酒屋で頂いているような完璧レシピを冷蔵庫の中の物でちゃっちゃと♪お試しあれ～♪
このレシピの生い立ち
あと一品、簡単に作れるおつまみを作りたかったのですが豚肉が無く。。(笑)冷凍していたシーフードミックスでもかなり美味しく出来上がりました。すぐに出来てかなり美味しい一皿が出来て大満足です。
豚肉で作る場合は最初にもやしと一緒に焼きましょう。

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材料

2人分
  1. シーフードミックス(冷凍) 100g
  2. もやし 1袋
  3. 卵(M) 2個
  4. 片栗粉水 小さじ1
  5. ナンプラー 小さじ1/2
  6. 塩コショウ 少々
  7. サラダ油 小さじ2
  8. お好み焼きソース 少々
  9. マヨネーズ 少々
  10. 青海苔 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油小さじ1を熱しもやしと解凍した魚介類を炒める。塩コショウ、ナンプラーで味を調える。

  2. 2

    卵と小麦粉水を混ぜ塩（分量外）を加え混ぜる。具を端に寄せたらサラダ油小さじ1を追加して卵液を流し込む。

  3. 3

    具を持ちあげて具の下に卵液を流し込むみひっくり返す。オムレツみたいになったら成功♪

  4. 4

    お好み焼きソース、マヨネーズ、青海苔をトッピングしたら出来上がり。

コツ・ポイント

ナンプラーが無ければお醤油でOK♪
もやしの代わりにキャベツの千切りでも♪

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レシピ作者

沖縄のちゅるる
沖縄のちゅるる @cook_40050512
に公開
新崎　亜子　おもてなし料理教室HEARTY　PARTY主宰調理師、ジュニア野菜ソムリエ・沖縄食材スペシャリスト、食育指導士の資格を持つ料理家
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