☆鮭のムニエル☆濃厚にんにくバター醤油

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☆栄養士のれしぴ☆
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濃厚にんにくバター醤油のソースで
ご飯が進む♪美味しいムニエル♪

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ムニエルの定番の味

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材料

2人分
  1. 鮭 2切れ
  2. 塩こしょう 少々
  3. 小麦粉 適量
  4. ⚫︎バター 5g
  5. ⚫︎サラダ油 大さじ1
  6. ソース
  7. にんにくみじん切り 1かけ分
  8. バター 5〜10g
  9. みりん 小さじ1
  10. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    鮭に軽く塩こしょうをふり、5分ほどおいて水分が出たらキッチンペーパーなどで拭き取る♪

  2. 2

    小麦粉をはたいて♪

  3. 3

    フライパンに●のサラダ油とバターを熱し、鮭を入れる♪（盛り付けて表になる方から焼く）

  4. 4

    表が焼けたら裏返し♪

  5. 5

    蓋をして弱火で3〜5分焼く♪
    焼けたら鮭を盛り付ける♪

  6. 6

    〜ソース作り〜
    フライパンににんにくを入れ、香りがたったらバター、しょうゆ、みりんも加え弱火で少し煮詰めてソースの完成＊

  7. 7

    ソースをかけたら出来上がり＊

  8. 8

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  9. 9

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  17. 17

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コツ・ポイント

ソースのバターは鮭の脂により加減して下さい♪

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
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