アプリでひらく作り方
- 1
もやしを粗くきざんで、フライパンでさっと炒めます。テフロン加工のものなら、油をひかずにそのまま炒めても○
- 2
炒めたもやしを一旦ボールに取り出します。そこへ刻んだちくわを混ぜます。
- 3
2のボールへ、分量の卵、小麦粉、鶏ガラ、醤油、酒を入れ、菜箸でよく混ぜて生地を作ります。
- 4
フライパンにごま油をひき生地を焼きます。フライパンを回すように振って生地が滑らかに動いたら裏返します。
- 5
裏面にも焼き色がつけば完成です！
しっかり味がついてるので、タレはいらないと思います(๑´ڡ`๑)
コツ・ポイント
生地をしっかり混ぜてください！
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