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- 1
①砂肝を炒める。なにもつけず、ただ砂肝だけを炒めます。
- 2
②火が通ってきたあたりで、柚子胡椒投入。入れすぎるとほんとに辛いので、少量でいいと思います。
- 3
③火を切る直前くらいに柚子の皮を投入。クタッとなってしまっては、見栄えが悪いので、香り付けくらいの時間で！
- 4
④お皿に入れて、ネギをまぶしたらできあがり！
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