砂ズリの柚子胡椒和え
ゆきんこ☆☆／ @cook_40388334
我が家は「かおりの藏 丸搾りゆず」に取り憑かれてます。これさえあればなんでも美味しくなる！！
このレシピの生い立ち
中華料理屋で食べた砂ズリのゆず風味が美味しすぎて、少しだけ再現してみました。
まぁー全然違うけど、これはこれでよし！！
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギを斜めの薄切りにする
-
- 2
白ネギと☆印をまぜる。
（味が染み込むように30分置いとく） -
- 3
砂ズリを好きな大きさに切って（薄くスライスした方が食べやすいかも）
沸騰したお湯で5分茹でる。
きゅうりは斜め薄切り -
- 4
粗熱を取った砂ズリときゅうりを2⃣と合わせて盛り付ける。
-
コツ・ポイント
柚子胡椒の加減かなぁ〜
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