砂肝柚子胡椒和え

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ゆずパウダーとブラックペッパーでさっぱり、美味しいです。
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんで、食べたら美味しかったので、作ってみました。

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材料

  1. 砂肝 適量
  2. 薬味ねぎ 好きなだけ
  3. ぽん酢
  4. ゆずパウダー
  5. ブラックペッパー

作り方

  1. 1

    砂肝を２つに切ります。

  2. 2

    薄くなりすぎないように、スライスします。

  3. 3

    茹でます

  4. 4

    水分を飛ばすのに炒めます。

  5. 5

    ボウルにあけて、薬味ねぎ、ぽん酢、柚子パウダー、ブラックペッパーであえて、出来上がりです。

  6. 6

    ゆずパウダーとブラックペッパーのかわりに、ゆず胡椒を使っても美味しいです。

コツ・ポイント

砂肝を薄すぎない程度にスライスすると歯ごたえも楽しめます。

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