とっても簡単！鯖缶で冷や汁☆

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うな氏
うな氏 @cook_40234685

さばの水煮缶を使った簡単な冷や汁！火を使わずにできる。暑〜い夏場に冷んやりとオススメです♪
このレシピの生い立ち
ストックしてある鯖缶を使って、冷や汁を簡単に作ってみました！

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材料

2人分
  1. ★さばの水煮缶 1/2缶
  2. ★味噌 大さじ1
  3. ★つゆだし（あれば白だし） 大さじ1
  4. ★すりごま 大さじ1
  5. ★しょうが（すりおろし） 1片分
  6. ★ねぎ（みじん切り） 大さじ2
  7. 冷水 300cc
  8. 豆腐（絹ごし） 1/2パック
  9. ☆きゅうり ＊お好みで 1/2本
  10. ☆大葉 ＊お好みで 4枚
  11. ☆みょうが ＊お好みで 1個
  12. ☆いりごま ＊お好みで 1つまみ

作り方

  1. 1

    ボールに★の材料を全て入れ、さば缶の汁で味噌を溶かしながら、さば（鯖）もほぐして混ぜる

  2. 2

    1に冷水300ccを加えて混ぜ、豆腐も適当な大きさに崩して入れて混ぜる

  3. 3

    お好みで☆の薬味（きゅうり、大葉、みょうが）をのせ、いりごまをかける。《きゅうりは塩もみして水気を切っておいたもの》

  4. 4

    ♫ごはんにかけて食べると美味しいです！
    ♫そうめんのつけ汁でもいけます！

コツ・ポイント

＊鯖の水煮缶の汁も入れることで出汁の旨味がでる
＊生しょうがの代わりにチューブでも良い
＊ねぎは青い部分も入れることで、ヌル成分も入ってよりヘルシーに
＊冷蔵庫に冷やして置くことで、いつでも冷えた状態で提供できる

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レシピ作者

うな氏
うな氏 @cook_40234685
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