きのこと鶏挽き肉のクリーミー和風カレー

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タカジー
タカジー @cook_40224437

豆乳のクリーミーさと味噌の味付けがうまい和風カレー。好きなきのこをたくさん入れて食べるといいね。

このレシピの生い立ち
家にある残りものでcampのレシピ本を参考にしながら作ってみた。

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材料

2人分
  1. バター　 10g
  2. 鶏挽き肉 100g
  3. しめじ　 好きなだけ
  4. えりんぎ　 好きなだけ
  5. カレーの素　 大さじ2
  6. 豆乳　 200cc
  7. 味噌　 大さじ1
  8. 粉山椒　 お好みで

作り方

  1. 1

    材料はこちら

  2. 2

    カレーの素の作り方はこちら
    ID:19738697

  3. 3

    バターとひき肉を中火で炒めていく

  4. 4

    好きなきのこを好きなようにカットして入れる

  5. 5

    きのこ類に軽く火が通ればいいかな

  6. 6

    カレーの素を入れる

  7. 7

    全体になじませる

  8. 8

    味噌を入れる

  9. 9

    味噌をある程度全体になじませる

  10. 10

    豆乳を入れ弱火で2,3分煮込めば完成

  11. 11

    ネギと粉山椒を好みでふりかけて完成

コツ・ポイント

しっかりと炒めながら材料や調味料をなじませていくことかな

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レシピ作者

タカジー
タカジー @cook_40224437
に公開
作ったカレーのレシピメモhttps://spicecurry.okinawa/
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