なすと厚揚げのカレー煮♪
ura681225 @cook_40056085
皮の固くなった茄子の処理に困り、考えてできあがった一品にハマっちゃいました。
めちゃくちゃ簡単で旨いんです。
このレシピの生い立ち
茄子の皮が固い
今年は日照りが強すぎた日が続いたせいか
腕が悪いせいか、うちの畑の茄子の出来が今いちだった(T_T)
皮が噛みにくい。う～。皮を剥いてやる～
からできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子の皮をむき、厚揚げ、ウインナーを好みに切っておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して茄子を炒め油がまわったら
水、牛乳、コンソメを入れて布田をする -
- 3
フライパンの淵がフツフツしてきたら厚揚げとウインナーを入れ
茄子に火が通れば、カレールゥを入れ、とろみがつけば出来上がり -
- 4
お好みで塩コショウ
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