エリンギとえのきのオイスターソース炒め

エリンギを手で縦半分に。えのきは半分に切る。

分量外の油でエリンギを両面しっかり強火で焼いて、合わせ調味料とえのきを入れて強火で四分。

弱火にして水溶き片栗粉を入れて最後にごま油で風味を出して終わり。