小松菜の和え物
edy_yumi @cook_40271654
簡単にできるので、食卓に一品お野菜の小鉢をプラス！！
このレシピの生い立ち
お母さんに教わりました。
乾燥湯葉は頂き物。
じゃこはいつも冷凍庫にストックがあるので、すぐに作れました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かしておく。
小松菜をよく洗い、3cmくらいに切る。 -
- 2
沸騰した鍋に、茎の部分を入れる。
再び沸騰したら、葉の部分を茹でる。
葉っぱがシナッとしてきたらザルに取り出す。 - 3
小松菜の余熱が取れたら軽く絞り、乾燥湯葉とじゃこ、醤油を入れて混ぜる。
-
- 4
小松菜の水分で、乾燥湯葉がふやけたら出来上がり。
コツ・ポイント
小松菜の水切りをしっかりしなくても、乾燥湯葉が吸ってくれるので作りやすいです。
余熱でもやらかくなるので、食感を残すために茹で過ぎないように！！
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