アプリでひらく作り方
- 1
手羽先の骨に沿って切り目を入れる。
-
- 2
袋に手羽先・ブライン液をいれる。
-
- 3
水の中に入れて圧縮させて空気を抜いて縛る。
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- 4
砂糖を溶かすように揉みこむ。
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- 5
冷蔵庫で一晩寝かす。
※最低でも2時間はつけ込んだほうがよりしっとりジューシーになります。 -
- 6
★を混ぜ合わせる。
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- 7
手羽先に片栗粉をまんべんなくまぶす。
-
- 8
170度の油でカラッと揚げる。
-
- 9
油を軽く切った手羽先を【4】にくぐらせる。
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- 10
ボールを振ってまんべんなく絡める。
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- 11
取り出して白コショウ（黒コショウ）をふる。
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リアクション
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