完熟トマトのミートソース

じゅんジェジュン's cooksnap of when they made 完熟トマトのミートソース.
☆dolce☆
☆dolce☆ @cook_40230295

何にでも使える
ミートソース♪
トマトが嫌いな
子どもでも
食べれちゃう(^^)
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん貰ったので、何にでも使えるミートソースにしました♪

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材料

4人分
  1. トマト大 4個
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1個
  4. ナス中 2本
  5. 合挽きミンチ 200g(お好みで増量可)
  6. ケチャップ 250g(お好みで)
  7. 砂糖 大さじ3
  8. コンソメ 大さじ1
  9. お好みソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    トマトのヘタを落とし
    手で握りつぶしながら
    鍋へ入れる

  2. 2

    1の鍋にミンチを一緒に入れ
    よくかき混ぜてから火を入れる

  3. 3

    2にみじん切りした
    玉ねぎ・人参を入れ
    弱火でじっくり煮ていく

  4. 4

    鍋の中身が沸騰してきたら
    ケチャップ約150gほどを入れる。
    ✳︎ケチャップはお好みで！
    1度に全部は入れないこと！

  5. 5

    4に砂糖・コンソメ・
    お好みソースを入れる。
    残りのケチャップも
    味を見ながら整える。

  6. 6

    5に切ったナスを入れ
    蓋を開けたまま
    水気を飛ばしながら
    かき混ぜたら完成！！

コツ・ポイント

ソースなので弱火で煮ること！
トマトによって酸味が異なるため
砂糖やケチャップの微調整を！

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