豚肉と厚揚げの味噌炒め

調味料（砂糖、味噌、酒）を混ぜておく。

厚揚げをザルに乗せ、お湯をかける（油抜き）一口大に切る

ピーマンをスライサーでむいてから、一口大に切る。玉ねぎ、しめじも一口大に切る。
生姜はみじん切りに。

豚肉は一口大に切り、Aを絡めておく

温めたフライパンに油を敷く。厚揚げの両面を焼き、取り出しておく。

油を少し追加し、生姜入れる。香りがたったら、豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら、玉ねぎ、しめじを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ピーマン厚揚げを入れて少し炒める。

混ぜておいた調味料を入れてて、絡める。