豚肉と厚揚げの味噌炒め

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あーどんママ
あーどんママ @cook_40245307

お弁当のおかずにも(*´∇｀)ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
焼いて美味しい厚揚げに最近はまっているのと
お弁当のおかずにと思って作りました(*´∇｀)

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材料

2人分
  1. 豚肉 150g
  2. 厚揚げ 2/1枚
  3. 玉ねぎ 4/1個
  4. 人参、ピーマン 適量
  5. 味噌 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 水 大さじ1
  10. 焼肉のたれ 大さじ1
  11. 醤油 小さじ1
  12. ごま 適量
  13. 塩コショウ(豚肉下味用) 少々

作り方

  1. 1

    豚肉、厚揚げ、玉ねぎ、人参、ピーマンを食べやすい大きさにカットします
    調味料を混ぜ合わせます

  2. 2

    フライパンに油をひき人参から炒めていきます

  3. 3

    人参が半分火が通ったら厚揚げ玉ねぎを入れ炒めます
    焼き色が少しついたら豚肉とピーマンを入れ中火で８割ほど炒めていきます

  4. 4

    ８割炒まったら調味料を入れ更に炒めていきます

  5. 5

    最後に鍋はだからお醤油を入れフライパンを5ぶり
    白ごまをまぶして出来上がりです

コツ・ポイント

焦げ目がついた方が香ばしくて美味しいです(^∇^)
豚肉には軽く塩コショウをしてください
辛いものがお好きな方は豆板醤や一味をプラスしてくださいね♪
みりんや砂糖はお好みで加減してください
厚揚げは油抜きで湯通しを♪

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レシピ作者

あーどんママ
あーどんママ @cook_40245307
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食べることが大好きです♪♪月に2回、ビュッフェに行くのが楽しみな主婦です!!(*´∇｀)
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