筍の姫皮の梅干し和え
lemmony2 @cook_40060960
筍を茹でたら手軽に一品
このレシピの生い立ち
筍を茹でていたら旦那さんが「穂先が美味しそうだね～」というので酒のつまみにしてみました。姫皮って言うみたいですね。これを味わうと下ゆでから頑張ってよかった！と思います。
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筍の穂先の皮の柔らかい部分を使います。適当な大きさに切って刻んだ梅干しと和えます。味が薄かったら醤油を少し垂らします。
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コツ・ポイント
たけのこの下ゆでは以下の方法でしました。
ID：19765972
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