さっぱり 白菜漬け
おやぶたこぶた @cook_40053512
揚げ物料理の時には、ぴったりな漬け物です！(^o^)
このレシピの生い立ち
新鮮な白菜が手に入り生で食べたいと思っい考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を千切りにし冷水に暫くつけ
冷水からあげて
ポリ袋に白菜と塩をいれよく揉み込み
暫く冷蔵庫で休ませる。 - 2
三杯酢を作り [市販でもOK]
休ませて置いた白菜をポリ袋から
取り出し、水分を良く絞る。 - 3
白菜と柚子の皮 三杯酢と合わせて
味の素とごま油を少々いれて
出来上がり
コツ・ポイント
食卓に出す直前に柚子の皮を、入れると香りが良いですよ
リアクション
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